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Himbeer-Lavendel-Spritz

Himbeer-Lavendel-Sirup:
• 300 gr Himbeeren
• 250 gr Zucker
• 200 ml Wasser
• 2 EL getrocknete Lavendelblüten

Für den Himbeer-Lavendel-Spritz
• Eiswürfel
• Himbeer-Lavendel-Sirup
• Sodawasser
• Prosecco
• Lavendel

So wird’s gemacht:
Für den Sirup Himbeeren, Zucker, Wasser und Lavendelblüten in einen Topf geben und aufkochen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Himbeer-Lavendel-Sirup über feines Sieb gießen und in eine kleine Flasche füllen. Mit einem Korken verschließen. Anschließend ist der Sirup bis zu 4 Wochen haltbar.
Für den Himbeer-Lavendel-Spritz Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, je Glas 3 EL des Sirups hinzugeben und mit Sodawasser und Prosecco aufgießen. Mit Lavendel dekorieren. Zum Wohl!